白金枪属金枪鱼中的一种，金枪鱼主要分布在太平洋、大西洋活动和印度洋等热带海域。由于金枪鱼活动旺盛，生命里很强，它必须时常保持快速游动，才能完成身体供给，加上只在海洋深处不受环境污染，被誉为“无公害、绿色、健康海鲜珍品“。　蓝鳍金枪鱼是生长速度Zui慢的金枪鱼种类,寿命长达20年或以上。成体的蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米，重量达到400千克，是金枪鱼种类中体形Zui大种类。鱼体呈黑色而胸鳍小的特征。该品种捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，也称真金枪鱼。主要适用于作高档生鱼片